Ингредиенты:
- 1 кг сельди
- 800 г капусты
- 800 г яблок
- 150 г жира
- сахар по вкусу
Приготовление:
- Сель вымочить в молоке, нарезать порционно филе, запанировать в муке.
- Свежую капусту нашинковать, на крупной терке натереть кислые яблоки.
- На хорошо смазанную сковороду уложить слой капусты, смешанной с яблоками и сахарным песком, затем слой селедочного филе, снова закрыть слоем капусты.
- Сверху сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовке до готовности под закрытой крышкой.
- Подавать с отварным картофелем.
- Можно запекать селедку и целиком.
