суббота, 31 января 2015 г.

Хрустящий торт со сливами

Хрустящий торт со сливами.
Ингредиенты
Для основы основы торта
  • 100 г сливочного масла
  • 70 г амареттини (итальянского миндального пирожного)
  • 100 г бисквитных палочек
для верхнего слоя
  • 400г спелых слив
  • 6 листов белого желатина
  • 300г йогурта (3,5% жирности)
  • 25гсахара
  • 300 г взбитых сливок
Для украшения
  • несколько слив
  • 1—2 ст. л. хрустящих мюсли
Хрустящий торт со сливами

пятница, 30 января 2015 г.

Хрустящий шоколадный торт

 

Хрустящий шоколадный торт

Хрустящий шоколадный торт

1 разъемная форма (диаметр 26 см), бумага для выпечки

Ингредиенты:

Для хрустящей основы:

  • 2 арахисовых батончика (80 г)
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 150 г нежно-горького шоколада (50% какао)
  • 20 г сливочного масла
  • Для крема:
  • 6 листов белого желатина
  • 1 пакетик сухой смеси для пудинга с шоколадным вкусом
  • 500 мл молока
  • 100 г неясно-горького шоколада (50% какао)
  • 200 г сливок (сквашенных сливок 24% жирности)
  • 200 г взбитых сливок
  • 1 арахисовый батончик (40 г)

Для украшения:

  • I арахисовой батончик (40 г)
  • 200 г взбитых сливок
  • 30 г нежно-горького шоколада (50% какао)

Время приготовление  40 минут, без охлаждения

четверг, 1 января 2015 г.

Салат из цветной капусты со сладким перцем и свеклой

image

Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии.
Лексикон французской кухни органически вошел в терминологию многих национальных кухонь. Десятки слов, начиная от слова «ресторан» и кончая словом «омлет», являются свидетельством популярности французской кухни. Французы расценивают кулинарию как искусство, а известных поваров называют своего рода поэтами. Они считают, что готовые рецепты служат лишь основой для приготовления пищи, используя которую, каждая хозяйка может привнести что-то свое и тем самым сделать свои блюда отличными от блюд такого же названия, подаваемых в ресторанах или других семьях.

салат из цветой капусты со сладким перцем.
Для 4–6 человек 

Ингредиенты

  • 1 небольшой кочан цветной капусты
  • 0,75 стакана зеленого сладкого перца, нарезанного маленькими ромбиками
  • 0,5 стакана вареной свеклы, нарезанной маленькими ромбиками
  • 3 ст. ложки уксуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 0,75 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 0,5 г стакана оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла.

воскресенье, 28 декабря 2014 г.

Щи с фасолью

Прекрасное первое блюда для холодного времени года. Наваристые щи с фасолью и кислой капустой вкусны как с мясом, так и без, поэтому это первое блюдо подойдет и в пост.

щи с фасолью.

Ингредиенты:

  • Фасоль- 0,5 стакана
  • вода- 2 л
  • квашеная капуста- 1 стакан
  • сливочное масло- 100 г
  • томат-пюре- 2 ст. ложки
  • сахар- 0,5 ч. ложки
  • морковь- 1 шт.
  • петрушка (корень)- 1 шт.
  • лук репчатый -1 шт.
  • сметана -100 г
  • перец черный (горошком),
  • лавровый лист
  • зелень петрушки, укроп, соль- по вкусу

Холодец

Отличное зимнее блюдо к новому году – вкусное, сытное, освежающее, и на праздник, и на после праздника!

холодец.

Ингредиенты:

Разное мясо (свиные ножки, рульки, птица, говядина, баранина) - 2 кг,

морковь- 2 шт.

лук репчатый (в шелухе)- 3 шт.

сладкий перец- 1 шт.

белые коренья- 2-3 шт.

лавровый лист- 3 шт.

чеснок, соль, перец горошком - по вкусу

воскресенье, 30 ноября 2014 г.

Любимый суп австрийцев

Кто-бы что не говорил, но я не представляю Новый год без супа. Только горячий, дымящийся паром суп может по-настоящему согреть в эти холодные зимние дни, только он может придать домашнюю атмосферу всему празднику. Суп просто обязан быть на столе в большой красивой супнице, хозяйка же должна его деловито разливать по тарелкам. К супу я всегда подаю сухарики либо гренки, хорошо подогретые в микроволновке.

image

Австрийский тыквенный суп

Тыквенный суп очень любят в Австрии. Настолько, что он стал традиционным блюдом на Новый год и Рождество. Здесь знают толк в хорошем тыквенном супе.

Ингредиенты:

  • 1 тыква среднего размера (2-3 кг) нарезанная на кубики
  • 100 мл. растительного масла
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 1 ч. л. сушеной петрушки
  • Соль по вкусу

пятница, 10 октября 2014 г.

Салат из красной капусты


салат из красной капустыСалатик из красно-кочанной капусты очень полезный для здоровья, привлекательный на вид и имеет необычный вкус. Он может служить и как гарнир к любому блюду и как закуска



КРАСНОКАЧАННАЯ КАПУСТА

КРАСНОКАЧАННАЯ КАПУСТА
Ингредиенты:

красная капуста
репчатый лук
сладкий болгарский перец
соль, сахар, уксусная кислота